TRAVEL, TASTE & LIFE | ΤΑΞΙΔΙ, ΓΕΥΣΗ & ΖΩΗ

  Όταν πρωτοεπισκέφτηκα το  Πόρτο  εντυπωσιάστηκα πραγματικά και συνειδητοποίησα ότι δεν πρόκειται για  μία επίπεδη πόλη  άλλα για μία γεωγραφική πρόκληση, αφού απλώνεται στους λόφους και εκτείνεται αμφιθεατρικά στις όχθες του ποταμού Δούρου , ο οποίος εισχωρεί βαθιά στην ενδοχώρα από τον  Ατλαντικό Ωκεανό .      Θέα προς γέφυρα Πόρτο     Προς μεγάλη μου έκπληξη είδα ότι η πόλη χωρίζεται σε δύο βασικά επίπεδα: την Κάτω Πόλη ( Ribeira ) , που είναι χτισμένη στις όχθες του ποταμού, και την Άνω Πόλη ( Baixa ) , που δεσπόζει στις κορυφές των λόφων, κάτι που την καθιστά μία από τις μοναδικότερες και πιο γραφικές πόλεις στη Ευρώπη.  Βέβαια αξίζει να αναφέρω, πως το Πόρτο πέρα από παραποτάμια  είναι και παραθαλάσσια πόλη , καθότι πέρα από αυτές τις δύο πιο γραφικές και δημοφιλείς περιοχές, υπάρχει και μία τρίτη, που θεωρείται αρκετά αριστοκρατική και είναι η παραθαλάσσια Foz . H Foz ουσιαστικά αποτελεί το σημείο της πόλης, όπου κ...

Σχεδιάζοντας μέσα από το TRAVEL, TASTE & LIFE | ΤΑΞΙΔΙ, ΓΕΥΣΗ & ΖΩΗ ένα οδοιπορικό στη Γερμανία , η αναζήτηση για την πιο αυθεντική γερμανική συνταγή μας οδηγεί αναπόφευκτα στους δρόμους των μεγάλων γερμανικών πόλεων, εκεί όπου το street food συναντά την παράδοση. Το Currywurst δεν αποτελεί απλά ένα τυπικό και συνηθισμένο πρόχειρο γεύμα, αλλά έναν γαστρονομικό σταθμό για κάθε ταξιδιώτη , που επιθυμεί να γευτεί την αληθινή κουλτούρα της χώρας, την οποία επισκέπτεται.  Είτε βρισκόμαστε στο

    ​ Εάν  αναζητούμε έναν  προορισμό , που να συνδυάζει την αυθεντική ατμόσφαιρα της γαλλικής επαρχίας, την άγρια  ομορφιά  του  βουνού  και  τιμές  που δεν θα επιβαρύνουν τον  οικογενειακό  μας  προϋπολογισμό , τότε η  Γουμένισσα  και το  Πάικο  είναι η απάντηση του  TRAVEL, TASTE & LIFE | ΤΑΞΙΔΙ, ΓΕΥΣΗ & ΖΩΗ  σε αυτήν την ανάγκη μας (photo:Wikimedia commons). Σε αυτό το άρθρο, ανακαλύπτουμε πώς να βιώσουμε μία  premium εμπειρία  με απόλυτα  budget friendly  προσέγγιση, είτε  κατοικούμε   κοντά  στην περιοχή είτε  μακριά  ερχόμενοι από τη  Νότια   Ελλάδα .

Υπάρχουν κάποια μέρη στον όμορφο πλανήτη μας, που μοιάζουν να αιωρούνται ανάμεσα στον ουρανό και τη γη, και τα Μετέωρα είναι αναμφισβήτητα ένα από αυτά. Τα Μετέωρα δεν είναι ένας συνηθισμένος προορισμός , αλλά ένα τόπος, όπου η υψηλή αισθητική συνδέεται άρρηκτα με την ομορφιά της φύσης αλλά παράλληλα αποτελεί και ένα σπάνιο γεωλογικό φαινόμενο παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO   (photo:Wikimediacommons). Για το  TRAVEL, TASTE & LIFE | ΤΑΞΙΔΙ, ΓΕΥΣΗ & ΖΩΗ , τα ταξίδια θα πρέπει να τροφοδοτούν την ψυχή, και μία επίσκεψη στους ιερούς βράχους μέσα στην Άνοιξη αποτελεί την ιδανική επιλογή, προκειμένου να συνδυάσουμε το επιβλητικό τοπίο με την ηρεμία, που μπορεί να μας προσφέρει η περίοδος πριν και μετά το Πάσχα , συντελώντας έτσι στην πλήρη πνευματική ανάταση μας.

    ​ Η Άνοιξη στην Ελλάδα είναι μία  ιδιαίτερα όμορφη  εποχή  λόγω της φυσικής ομορφιάς και του ήπιου κλίματος, που επικρατεί, και επίσης είναι μία περίοδος όπου οι αισθήσεις μας αναγεννώνται, ενώ η ελληνική παράδοση συναντά την exclusive ταξιδιωτική εμπειρία στα καταγάλανα νερά του Αιγαίου και του Σαρωνικού. Στο  TRAVEL, TASTE & LIFE | ΤΑΞΙΔΙ, ΓΕΥΣΗ & ΖΩΗ  ανακαλύπτουμε ξανά την έννοια του luxury travel μέσα από την ατμόσφαιρα κατάνυξης του Πάσχα, εστιάζοντας σε top προορισμούς, που συνδυάζουν την παραδοσιακή αρχιτεκτονική, την υψηλή γαστρονομία και την ιεροτελεστία του specialty coffee . Από τα αρχοντικά σοκάκια της Ύδρας και τα αρωματικά περιβόλια της Χίου μέχρι την κοσμοπολίτικη αύρα των Σπετσών, σας προσκαλούμε σε ένα ταξίδι, όπου το slow living και η πολιτιστική κληρονομιά γίνονται ένα. (photo: Wikimedia Commons). ​

  ​      Καθημερινά οι περισσότεροι από εμάς λόγω της έλλειψης χρόνου αναζητούμε εύκολες , γρήγορες και υγιεινές συνταγές,  που δεν θα μας "κοστίσουν" πολλές ώρες στην κουζίνα . Επίσης είναι ιδιαίτερα σημαντικό όλες αυτές οι συνταγές εκτός από τη γεύση  να μας προσφέρουν και όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά , που θα ωφελήσουν την υγεία μας (photo: Unsplash). Η διατροφή, που είναι βασισμένη σε φυτικές πηγές ( plant-based diet ) δεν είναι πια απλώς μία τάση , αλλά ένας συνειδητός τρόπος ζωής που προάγει την ευεξία και τη ζωτικότητα. Ειδικά αυτήν την περίοδο, όπου  αναζητάμε  νηστίσιμα φαγητά  που να συνδυάζουν την παράδοση με τις σύγχρονες γαστρονομικές απαιτήσεις , τότε η πρόκληση είναι ακόμη μεγαλύτερη ως προς το να βρούμε υλικά , που να προσφέρουν κορεσμό χωρίς να μας βαραίνουν. ​Στο TRAVEL, TASTE & LIFE | ΤΑΞΙΔΙ, ΓΕΥΣΗ & ΖΩΗ   πιστεύουμε ότι η ποιότητα του φαγητού μας καθορίζει την ποιότητα της ημέρας μας. 

      ​ Η περίοδος της Σαρακοστής έχει ξεκινήσει για τα καλά και οι περισσότεροι από εμάς ανατρέχουμε στις μηχανές αναζήτησης για εύγευστες  νηστίσιμες συνταγές που δεν στερούνται γεύσης , αρώματος και ποιότητας. Οι περισσότεροι πιστεύουν ότι η νηστεία ουσιαστικά μας περιορίζει ως προς τις γαστρονομικές μας επιλογές , όμως η ελληνική κουζίνα αποδεικνύει ακριβώς το αντίθετο. Σήμερα στο  TRAVEL, TASTE & LIFE | ΤΑΞΙΔΙ, ΓΕΥΣΗ & ΖΩΗ , σας παρουσιάζουμε μία συνταγή, που έχει κατά καιρούς προβληθεί από γνωστούς σεφ, ενώ έχει σερβιριστεί κατά κόρον σε βραβευμένα εστιατόρια και αυτή δεν είναι άλλη από το: Κριθαρότο με γαρίδες και σαφράν . Πρόκειται για το απόλυτο comfort food της άνοιξης, ένα νοστιμότατο και πολύ εμφανίσιμο πιάτο , που συνδυάζει την απλότητα της παράδοσης με μια δόση gourmet αισθητικής .

         Το Πάσχα βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής πλέον χρονικά και η αναζήτηση για τους καλύτερους πασχαλινούς προορισμούς στην Ελλάδα έχει ήδη ξεκινήσει με αποτέλεσμα οι μηχανές αναζήτησης να δουλεύουν πυρετωδώς (photo: Wikimedia Commons).  Αν την φετεινή χρονιά κάποιοι από εμάς επιζητούν να ξεφύγουν από τους καθιερωμένους και τετριμμένους παραθαλάσσιους προορισμούς , ενώ αναζητούν την απόλυτη κατάνυξη, την αυθεντική λαϊκή παράδοση και την άγρια ομορφιά της ορεινής Ελλάδας , τότε το  TRAVEL, TASTE & LIFE | ΤΑΞΙΔΙ, ΓΕΥΣΗ & ΖΩΗ  μπορεί να σας προτείνει κάποιες μοναδικές αποδράσεις . Η άνοιξη μεταμορφώνει τα  όμορφα ελληνικά βουνά σε έναν πραγματικό επίγειο παράδεισο, χαρίζοντας μία αξέχαστη εμπειρία εναλλακτικού τουρισμού ανάμεσα σε πυκνά ελατόδαση, επιβλητικά πέτρινα αρχοντικά και γραφικά πέτρινα καλντερίμια. 

          Κύπρος......Ταξίδι....Ιστορία...Ελλάδα... Πόνος... Αγαπημένος Προορισμός!   Η καταγωγή μου δεν είναι από Κύπρο , αλλά την πρώτη φορά, που την επισκέφτηκα αισθάνθηκα έντονα ότι ένα κομμάτι του εαυτού μου ως Ελληνίδα ανήκει σε αυτό το όμορφο μέρος! Η Ιστορία της τραγική....τα γεωπολιτικά της θέματα δυστυχώς ακόμη άλυτα.... Και εκεί υπάρχει ένα κομμάτι του Ελληνισμού, για το οποίο δεν πρέπει διόλου να αδιαφορούμε.