TRAVEL, TASTE & LIFE | ΤΑΞΙΔΙ, ΓΕΥΣΗ & ΖΩΗ

            Το Ελληνικό Πάσχα είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με την παράδοση , τη θρησκευτική ευλάβεια και  φυσικά την ιστορική μνήμη.  Για όσους παραμένουν στα δύο μεγάλα αστικά κέντρα , συνήθως αναζητούν όμορφους ναούς , στους οποίους επιθυμούν να βιώσουν έντονα την  πνευματικότητα και ατμοσφαιρικότητα των Άγιων ημερών . Αυτή τους η επιθυμία τους κατευθύνει συνήθως σε σημεία όπου το μυστήριο της Μεγάλης Εβδομάδας προσλαμβάνει μία ιδιαίτερη αισθητική αναβιώνοντας ταυτόχρονα μέσα από αυτό και τα έθιμα της πατρίδας μας. 'Ύστερα από προσωπική εντρύφιση κατά το παρελθόν και στις δύο πόλεις (εντός αλλά και λίγο εκτός των ορίων τους) στα Μυστήρια της Μεγάλης Εβδομάδας, το  TRAVEL, TASTE & LIFE | ΤΑΞΙΔΙ, ΓΕΥΣΗ & ΖΩΗ  σας παρουσιάζει κάποιες όμορφες προτάσεις , που αξίζει να δοκιμάσουν κάποιοι από εμάς και που σίγουρα θα μείνουν αξέχαστες ( photo: Wikimedia Commons )

    ​ Η Άνοιξη στην Ελλάδα είναι μία  ιδιαίτερα όμορφη  εποχή  λόγω της φυσικής ομορφιάς και του ήπιου κλίματος, που επικρατεί, και επίσης είναι μία περίοδος όπου οι αισθήσεις μας αναγεννώνται, ενώ η ελληνική παράδοση συναντά την exclusive ταξιδιωτική εμπειρία στα καταγάλανα νερά του Αιγαίου και του Σαρωνικού. Στο  TRAVEL, TASTE & LIFE | ΤΑΞΙΔΙ, ΓΕΥΣΗ & ΖΩΗ  ανακαλύπτουμε ξανά την έννοια του luxury travel μέσα από την ατμόσφαιρα κατάνυξης του Πάσχα, εστιάζοντας σε top προορισμούς, που συνδυάζουν την παραδοσιακή αρχιτεκτονική, την υψηλή γαστρονομία και την ιεροτελεστία του specialty coffee . Από τα αρχοντικά σοκάκια της Ύδρας και τα αρωματικά περιβόλια της Χίου μέχρι την κοσμοπολίτικη αύρα των Σπετσών, σας προσκαλούμε σε ένα ταξίδι, όπου το slow living και η πολιτιστική κληρονομιά γίνονται ένα. (photo: Wikimedia Commons). ​

           ​ Κατά τη διάρκεiα της νηστείας αναζητούμε την απόλυτη παραδοσιακή συνταγή για τη Σαρακοστή , οι επιλογές είναι αρκετές αλλά λίγα είναι τα πιάτα, που θα ξεχωρίσουν τόσο ως προς τη νοστιμιά όσο και ως προς την θρεπτική αξία και ένα από αυτά είναι η Ρεβιθάδα Σίφνου, ένα πιάτο, που θα απογειώσει το τραπέζι μας. Στο  TRAVEL, TASTE & LIFE | ΤΑΞΙΔΙ, ΓΕΥΣΗ & ΖΩΗ , γνωρίζουμε ότι το μυστικό επιτυχίας για μία ιδανική ρεβιθάδα δεν βρίσκεται μόνο στα υλικά, αλλά στη σωστή τεχνική, που συντελεί στο να χυλώσει τέλεια στην κατσαρόλα . Αυτό το gourmet πιάτο με όσπρια συνδυάζει την απλότητα του Αιγαίου με τη θρεπτική αξία που έχουμε απόλυτη ανάγκη, προσφέροντας μία αυθεντική εμπειρία γεύσης που μοσχομυρίζει κυκλαδίτικο καλοκαίρι. Ας ξεχάσουμε τις περίπλοκες διαδικασίες και ας ανακαλύψουμε τα απλά βήματα, που πρέπει να ακολουθήσουμε, προκειμένου να πετύχουμε το πιο μελωμένο αποτέλεσμα ( photo: Unsplash).

            Όταν αισθανόμαστε ότι επιθυμούμε τη σοκολάτα , τότε υποσυνείδητα η σκέψη μας κατευθύνεται σε γλυκά πλούσια με βούτυρο, κρέμα γάλακτος και αυγά. Όμως, η νηστεία δεν σημαίνει κατ'ανάγκη στέρηση της γευστικής απόλαυσης ή συμβιβασμό στην ποιότητα. Μία υπέροχη απόδειξη από το  TASTE & LIFE | ΤΑΞΙΔΙ, ΓΕΥΣΗ & ΖΩΗ  του ότι μπορούμε να παρασκευάσουμε ένα νοστιμότατο, βελούδινο και υγιεινό επιδόρπιο χρησιμοποιώντας αποκλειστικά φυτικά υλικά είναι η μους σοκολάτας με αβοκάντο . Αποτελεί πραγματικά την τέλεια λύση για εκείνες τις στιγμές που αναζητάμε εναγωνίως τα απογεύματα μία γλυκιά απόλαυση , αλλά ταυτόχρονα όμως θέλουμε να προσφέρουμε στον οργανισμό μας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά ( photo: Unsplash).

Υπήρξε κάποιο συγκεκριμένο στάδιο στη ζωή μου, που επιζητούσα κάτι τελείως, διαφορετικό ως προς τους ταξιδιωτικούς προορισμούς μου....Πιο εναλλακτικό και φυσικά οικονομικό, καθότι, μην ξεχνάμε, παίζει και αυτό σημαντικότατο ρόλο στον γενικότερο σχεδιασμό της ζωής μας και το  TRAVEL, TASTE & LIFE | ΤΑΞΙΔΙ, ΓΕΥΣΗ & ΖΩΗ  μας προτείνει τέτοιους προορισμούς,( photo: Wikimedia Commons). Τελικά μετά από αρκετή έρευνα κατέληξα στο Αμβούργο , μία εντυπωσιακή πόλη, η οποία ξεχωρίζει για το ότι έχει τις περισσότερες γέφυρες στον κόσμο. Από τα φωτισμένα κανάλια του Speicherstadt μέχρι τον πολιτιστικό παλμό του HafenCity , αποτελεί ένα παραμυθένιο ταξίδι στη Γερμανία , που με εμπλούτισε με υπέροχες τ αξιδιωτικές και φωτογραφικές εμπειρίες χωρίς να αναγκαστώ "να ξοδέψω μια περιουσία".

  ​      Καθημερινά οι περισσότεροι από εμάς λόγω της έλλειψης χρόνου αναζητούμε εύκολες , γρήγορες και υγιεινές συνταγές,  που δεν θα μας "κοστίσουν" πολλές ώρες στην κουζίνα . Επίσης είναι ιδιαίτερα σημαντικό όλες αυτές οι συνταγές εκτός από τη γεύση  να μας προσφέρουν και όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά , που θα ωφελήσουν την υγεία μας (photo: Unsplash). Η διατροφή, που είναι βασισμένη σε φυτικές πηγές ( plant-based diet ) δεν είναι πια απλώς μία τάση , αλλά ένας συνειδητός τρόπος ζωής που προάγει την ευεξία και τη ζωτικότητα. Ειδικά αυτήν την περίοδο, όπου  αναζητάμε  νηστίσιμα φαγητά  που να συνδυάζουν την παράδοση με τις σύγχρονες γαστρονομικές απαιτήσεις , τότε η πρόκληση είναι ακόμη μεγαλύτερη ως προς το να βρούμε υλικά , που να προσφέρουν κορεσμό χωρίς να μας βαραίνουν. ​Στο TRAVEL, TASTE & LIFE | ΤΑΞΙΔΙ, ΓΕΥΣΗ & ΖΩΗ   πιστεύουμε ότι η ποιότητα του φαγητού μας καθορίζει την ποιότητα της ημέρας μας. 

          ​Η Άνοιξη σηματοδοτεί την είσοδό μας σε μία περίοδο ουσιαστικής ενδοσκόπησης. Καθώς η Μεγάλη Εβδομάδα πλησιάζει, οι περισσότεροι από εμάς αισθανόμαστε έντονα την ανάγκη για αλλαγή παραστάσεων, που μπορεί να ικανοποιηθεί μέσω μίας αξέχαστης απόδρασης που να συνδυάζει την ηρεμία με την πνευματική προετοιμασία. Στο  TRAVEL, TASTE & LIFE | ΤΑΞΙΔΙ, ΓΕΥΣΗ & ΖΩΗ , επιλέγουμε φέτος την Καβάλα , μία όμορφη παραθαλάσσια πόλη , που καταφέρνει να ισορροπεί ανάμεσα στην ιστορική κατάνυξη και την απέραντη γαλήνη του γαλάζιου, προσφέροντας το ιδανικό σκηνικό για τις ημέρες της Σαρακοστής (photo: Wikimedia Commons).

           ​Μπαίνουμε πλέον στην Άνοιξη και οι πρώτες ανθισμένες αμυγδαλιές έχουν ήδη ανθίσει, κάτι που μας μεταδίδει υποσυνείδητα το μήνυμα ότι θα πρέπει να προχωρήσουμε σε μία εκ νέου ανανέωση   ( photo: Unsplash) . Μετά από μία μακριά παραμονή σε κλειστούς χώρους και γυμναστήρια κατά τη διάρκεια του Χειμώνα, ήρθε η ώρα να βγούμε έξω. Στο  TRAVEL, TASTE & LIFE | ΤΑΞΙΔΙ, ΓΕΥΣΗ & ΖΩΗ , πιστεύουμε ότι η ευεξία δεν αφορά μόνο το ποσοστό θερμίδων, που καίμε, αλλά  και την επαφή μας με το εξωτερικό περιβάλλον. Το Spring Fitness δεν είναι απλώς μια τάση · είναι ο τρόπος να " ξυπνήσουμε " το σ ώμα , το μεταβολισμό και το πνεύμα μας κάτω από τον ανοιξιάτικο ήλιο.

      ​ Η περίοδος της Σαρακοστής έχει ξεκινήσει για τα καλά και οι περισσότεροι από εμάς ανατρέχουμε στις μηχανές αναζήτησης για εύγευστες  νηστίσιμες συνταγές που δεν στερούνται γεύσης , αρώματος και ποιότητας. Οι περισσότεροι πιστεύουν ότι η νηστεία ουσιαστικά μας περιορίζει ως προς τις γαστρονομικές μας επιλογές , όμως η ελληνική κουζίνα αποδεικνύει ακριβώς το αντίθετο. Σήμερα στο  TRAVEL, TASTE & LIFE | ΤΑΞΙΔΙ, ΓΕΥΣΗ & ΖΩΗ , σας παρουσιάζουμε μία συνταγή, που έχει κατά καιρούς προβληθεί από γνωστούς σεφ, ενώ έχει σερβιριστεί κατά κόρον σε βραβευμένα εστιατόρια και αυτή δεν είναι άλλη από το: Κριθαρότο με γαρίδες και σαφράν . Πρόκειται για το απόλυτο comfort food της άνοιξης, ένα νοστιμότατο και πολύ εμφανίσιμο πιάτο , που συνδυάζει την απλότητα της παράδοσης με μια δόση gourmet αισθητικής .

         Το Πάσχα βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής πλέον χρονικά και η αναζήτηση για τους καλύτερους πασχαλινούς προορισμούς στην Ελλάδα έχει ήδη ξεκινήσει με αποτέλεσμα οι μηχανές αναζήτησης να δουλεύουν πυρετωδώς (photo: Wikimedia Commons).  Αν την φετεινή χρονιά κάποιοι από εμάς επιζητούν να ξεφύγουν από τους καθιερωμένους και τετριμμένους παραθαλάσσιους προορισμούς , ενώ αναζητούν την απόλυτη κατάνυξη, την αυθεντική λαϊκή παράδοση και την άγρια ομορφιά της ορεινής Ελλάδας , τότε το  TRAVEL, TASTE & LIFE | ΤΑΞΙΔΙ, ΓΕΥΣΗ & ΖΩΗ  μπορεί να σας προτείνει κάποιες μοναδικές αποδράσεις . Η άνοιξη μεταμορφώνει τα  όμορφα ελληνικά βουνά σε έναν πραγματικό επίγειο παράδεισο, χαρίζοντας μία αξέχαστη εμπειρία εναλλακτικού τουρισμού ανάμεσα σε πυκνά ελατόδαση, επιβλητικά πέτρινα αρχοντικά και γραφικά πέτρινα καλντερίμια.