TRAVEL, TASTE & LIFE | ΤΑΞΙΔΙ, ΓΕΥΣΗ & ΖΩΗ

         ​Μάλλον ήρθε η ώρα να ξεφύγουμε από τα τετριμμένα και να αγνοήσουμε όσα γνωρίζουμε για την πλατεία της Μακρινίτσας και το πάρκινγκ της Πορταριάς . Εάν χρειαζόμαστε έναν ταξιδιωτικό   οδηγό , που θα μας υποδείξει πού να δοκιμάσουμε το τοπικό σπετζοφάι ανάμεσα σε εκατοντάδες άλλους, σίγουρα το σημερινό άρθρο του TRAVEL, TASTE & LIFE | ΤΑΞΙΔΙ, ΓΕΥΣΗ & ΖΩΗ    δεν είναι για όλους μας. Το Πήλιο το φθινόπωρο δεν αποτελεί έναν συνηθισμένο προορισμό  αλλά μία μυσταγωγία, που απαιτεί να «λερώσουμε» λίγο τα παπούτσια μας και να κλείσουμε για λίγο το GPS (photo:wikimedia commons).    

  Όταν πρωτοεπισκέφτηκα το  Πόρτο  εντυπωσιάστηκα πραγματικά και συνειδητοποίησα ότι δεν πρόκειται για  μία επίπεδη πόλη  άλλα για μία γεωγραφική πρόκληση, αφού απλώνεται στους λόφους και εκτείνεται αμφιθεατρικά στις όχθες του ποταμού Δούρου , ο οποίος εισχωρεί βαθιά στην ενδοχώρα από τον  Ατλαντικό Ωκεανό .      Θέα προς γέφυρα Πόρτο     Προς μεγάλη μου έκπληξη είδα ότι η πόλη χωρίζεται σε δύο βασικά επίπεδα: την Κάτω Πόλη ( Ribeira ) , που είναι χτισμένη στις όχθες του ποταμού, και την Άνω Πόλη ( Baixa ) , που δεσπόζει στις κορυφές των λόφων, κάτι που την καθιστά μία από τις μοναδικότερες και πιο γραφικές πόλεις στη Ευρώπη.  Βέβαια αξίζει να αναφέρω, πως το Πόρτο πέρα από παραποτάμια  είναι και παραθαλάσσια πόλη , καθότι πέρα από αυτές τις δύο πιο γραφικές και δημοφιλείς περιοχές, υπάρχει και μία τρίτη, που θεωρείται αρκετά αριστοκρατική και είναι η παραθαλάσσια Foz . H Foz ουσιαστικά αποτελεί το σημείο της πόλης, όπου κ...

     Αφράτα Muffins Τα  muffins  είναι ένα πολύ νόστιμο γλυκό  σνακ για κάθε ώρα της ημέρας. Αν και έχουν πολύ μεγάλη ομοιότητα με τα  cupcakes , η διαφορά τους έγκειται κυρίως στην υφή: το muffin πρέπει να είναι πιο στιβαρό,  λιγότερο γλυκό  και με εκείνη την υπέροχη,  τραγανή  « κεφαλή » που ξεπροβάλλει από τη θήκη. Η παρακάτω συνταγή που παροτσιάζει το  TRAVEL, TASTE & LIFE | ΤΑΞΙΔΙ, ΓΕΥΣΗ & ΖΩΗ  βασίζεται στην  τεχνική  της  ανάμειξης  των  υγρών  με τα  στερεά   υλικά  ξεχωριστά, διασφαλίζοντας ότι το αποτέλεσμα θα είναι  αφράτο  και όχι σφιχτό.

      ​ Η περίοδος της Σαρακοστής έχει ξεκινήσει για τα καλά και οι περισσότεροι από εμάς ανατρέχουμε στις μηχανές αναζήτησης για εύγευστες  νηστίσιμες συνταγές που δεν στερούνται γεύσης , αρώματος και ποιότητας. Οι περισσότεροι πιστεύουν ότι η νηστεία ουσιαστικά μας περιορίζει ως προς τις γαστρονομικές μας επιλογές , όμως η ελληνική κουζίνα αποδεικνύει ακριβώς το αντίθετο. Σήμερα στο  TRAVEL, TASTE & LIFE | ΤΑΞΙΔΙ, ΓΕΥΣΗ & ΖΩΗ , σας παρουσιάζουμε μία συνταγή, που έχει κατά καιρούς προβληθεί από γνωστούς σεφ, ενώ έχει σερβιριστεί κατά κόρον σε βραβευμένα εστιατόρια και αυτή δεν είναι άλλη από το: Κριθαρότο με γαρίδες και σαφράν . Πρόκειται για το απόλυτο comfort food της άνοιξης, ένα νοστιμότατο και πολύ εμφανίσιμο πιάτο , που συνδυάζει την απλότητα της παράδοσης με μια δόση gourmet αισθητικής .

         Το Πάσχα βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής πλέον χρονικά και η αναζήτηση για τους καλύτερους πασχαλινούς προορισμούς στην Ελλάδα έχει ήδη ξεκινήσει με αποτέλεσμα οι μηχανές αναζήτησης να δουλεύουν πυρετωδώς (photo: Wikimedia Commons).  Αν την φετεινή χρονιά κάποιοι από εμάς επιζητούν να ξεφύγουν από τους καθιερωμένους και τετριμμένους παραθαλάσσιους προορισμούς , ενώ αναζητούν την απόλυτη κατάνυξη, την αυθεντική λαϊκή παράδοση και την άγρια ομορφιά της ορεινής Ελλάδας , τότε το  TRAVEL, TASTE & LIFE | ΤΑΞΙΔΙ, ΓΕΥΣΗ & ΖΩΗ  μπορεί να σας προτείνει κάποιες μοναδικές αποδράσεις . Η άνοιξη μεταμορφώνει τα  όμορφα ελληνικά βουνά σε έναν πραγματικό επίγειο παράδεισο, χαρίζοντας μία αξέχαστη εμπειρία εναλλακτικού τουρισμού ανάμεσα σε πυκνά ελατόδαση, επιβλητικά πέτρινα αρχοντικά και γραφικά πέτρινα καλντερίμια. 

          Κύπρος......Ταξίδι....Ιστορία...Ελλάδα... Πόνος... Αγαπημένος Προορισμός!   Η καταγωγή μου δεν είναι από Κύπρο , αλλά την πρώτη φορά, που την επισκέφτηκα αισθάνθηκα έντονα ότι ένα κομμάτι του εαυτού μου ως Ελληνίδα ανήκει σε αυτό το όμορφο μέρος! Η Ιστορία της τραγική....τα γεωπολιτικά της θέματα δυστυχώς ακόμη άλυτα.... Και εκεί υπάρχει ένα κομμάτι του Ελληνισμού, για το οποίο δεν πρέπει διόλου να αδιαφορούμε. 

        Ένα ταξίδι χιλίων μιλίων αρχίζει με ένα βήμα... και το δικό μας επόμενο βήμα μόλις έγινε! Καλώς ήρθατε στο νέο μας σπίτι: www.traveltasteandlife.gr Γεια σας ταξιδιώτες της ζωής και λάτρεις των όμορφων γεύσεων! ​ Σύμφωνα με τον Κινέζο φιλόσοφο Λάο Τσε " Ένα ταξίδι χιλίων μιλίων, αρχίζει με ένα βήμα". Σύμφωνα λοιπόν με αυτό σήμερα, ύστερα από το  Mousoudometro I Μουσουδόμετρο και  το TRAVEL,TASTE & LIFE​ | ΤΑΞΙΔΙ, ΓΕΥΣΗ & ΖΩΗ  κάνει το δικό του σημαντικό βήμα στο νέο μας .gr domain .

      Παραδοσιακό Τηγανόψωμο Εύβοιας ​ Το τηγανόψωμο δεν είναι απλώς ένα ορεκτικό για τους κατοίκους της Χαλκίδας , αλλά ένα σύμβολο της τοπικής φιλοξενίας, που συνοδεύει κάθε οικογενειακό τραπέζι και κάθε παραθαλάσσια απόδραση .  Η απλότητα των υλικών του έρχεται σε δημιουργική αντίθεση με την πλούσια νόστιμη γεύση του, καθιστώντας το έναν γαστρονομικό θησαυρό που αξίζει να αναλυθεί βήμα προς βήμα.

   Υπάρχουν  πόλεις  που τις προσπερνάς και πόλεις που σε καλούν να τις  περπατήσεις . Η   Χαλκίδα   ανήκει στη δεύτερη κατηγορία, προσφέροντας το σπάνιο προνόμιο μίας πλήρους ανανέωσης μέσα σε  λίγες  μόνο  ώρες . Από το παγκόσμιο  φαινόμενο  του  Ευρίπου  μέχρι τα κρυμμένα σοκάκια του  Κάστρου  και τις  γαστρονομικές  γωνιές που επιμένουν στην  παράδοση , η  πρωτεύουσα  της   Εύβοιας   αποδεικνύεται ο ιδανικός προορισμός για όποιον αναζητά μία δόση οξυγόνου δίπλα στην Αθήνα. 

​ Υπάρχουν μέρη που τα επισκέπτεσαι και μέρη που σε "στοιχειώνουν" με την ομορφιά τους. Η Καστοριά ανήκει στη δεύτερη κατηγορία. Εκεί που η ομίχλη της λίμνης αγκαλιάζει τα βυζαντινά αρχοντικά και η γεύση της παράδοσης συναντά το σύγχρονο design , ξεκινά μια εμπειρία που ξεπερνά τα όρια ενός απλού ταξιδιού . Αν ψάχνετε τον επόμενο προορισμό που θα μιλήσει στην ψυχή σας, ακολουθήστε με στα στενά του Ντολτσό .

  Υπάρχουν ταξίδια που τελειώνουν μόλις κλείσει η πόρτα του σπιτιού, και υπάρχουν και εκείνα που συνεχίζονται μέσα από τις αισθήσεις. Η Καστοριά είναι ένας προορισμός που τον "κουβαλάμε" μαζί μας. Η αρχοντιά της παλιάς πόλης, η ηρεμία της λίμνης και οι παραδοσιακές μακεδονικές γεύσεις δημιουργούν μια ανάγκη να ξαναζήσουμε τη μαγεία τους, ακόμα και από την άνεση της δικής σου κουζίνας.

Αναζητάτε μια αναζωογονητική απόδραση  μέσα στη χρονιά; Το Μπάνσκο αποτελεί τον κορυφαίο οικονομικό προορισμό για τους λάτρεις του σκι και της χαλάρωσης σε spa . Σε αυτό το άρθρο, θα ανακαλύψουμε, πώς να προγραμματίσετε και να οργανώσετε το τέλειο ταξίδι στη Βουλγαρία. Και αυτό, γιατί το Μπάνσκο δεν είναι μόνο το σκι· είναι οι ζεστοί καφέδες με θέα το βουνό, η απόλυτη χαλάρωση σε spa και οι μικρές γευστικές στάσεις για μία παραδοσιακή τηγανιά, που συμπληρώνει την εμπειρία. Σε αυτόν τον οδηγό, θα δούμε μαζί πώς να απολαύσετε έναν οικονομικό προορισμό που τα έχει όλα!